Спасибо за вкусные обеды!
20 октября, повара и кулинары всего мира отметили свой профессиональный праздник. Международная дата празднования Дня повара была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ.
Питание детей школьного возраста имеет свои особенности, к составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Ведь известно, что маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый умственный труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание.
Ежедневное меню для школьников Агинской средней общеобразовательной школы №1 составляет заведующая столовой Байгалма Баторовна Цыренжапова (на снимке). Она – опытный специалист. По образованию - учитель начальных классов, она нашла свое призвание в совершенно иной профессии, получив новую специальность по организации питания детей в образовательных учреждениях. Байгалма Баторовна вот уже более 15 лет организует работу столовой АСОШ №1, следит за качеством приготовления пищи, ведет необходимую документацию и занимается производственно-хозяйственной деятельностью на своем месте.
«Коллектив работников нашей столовой - 11 человек. У нас дружная, сплоченная команда опытных поваров и кухонных работников, все - ответственные. В школе - стопроцентный охват горячим питанием. Ежедневно в столовой питаются 1200 детей. Меню составляем по примерному двадцатидневному плану, согласованному Роспотребнадзором. Стоимость питания в начальной школе составляет 106,50 руб., средних и старших - 45 рублей. Часть учащихся из многодетных семей и начальных классов питаются бесплатно, часть - за счёт родительской платы», - сказала заведующая столовой.
Коллеги и руководство школы отмечают добросовестное, ответственное отношение Байгалмы Баторовны к своей работе, коллегам по цеху, детям. А ее профессионализм и компетентный подход неоднократно отмечались заслуженными наградами от администрации и профкома школы, Администрации округа и профсоюза.
«Всех поваров и работников пищеблоков поздравляю с профессиональным праздником. Желаю всем здоровья, счастья, успехов в работе!», - высказала пожелания Байгалма Баторовна в конце нашей беседы.
Елена АБИДУЕВА.
